レシピ

キャベツレシピ★余ったキャベツでメンチカツ

こんにちは!

アグレッシブライフスタッフの兵頭です(^o^)

 

毎月4回にわたってテーマを決めてお届けしているレシピ企画。

今回は余ってしまいがちなキャベツを消費するレシピをご紹介します!

 

一人暮らしの私は半玉のキャベツ買っても使い切れず、

冷蔵庫のなかでしなびてしまったキャベツを発見することが結構あるんですよね…(- -;)

キャベツといわず、いろんな野菜をしなびさせてしまうんですが…

キャベツは特に消費に困るんですよね。

ロールキャベツにするほどはないし、

炒め物は飽きるし…。

サラダも飽きるし…。

 

そんな時いつもキャベツレシピのレパートリーがあればなぁ…と思っていました。

 

今回はそんな余りがちなキャベツを一気に消費する

 

「余ったキャベツでメンチカツ」

 

レシピをご紹介します^^

 

余ったキャベツでメンチカツのレシピ

 

まずは材料から!

 

材料

・キャベツ 2分の1

・合挽き肉 400g

・玉ねぎ  2分の1

・塩 小さじ1

★ウスターソース 小さじ1

★パン粉 大さじ1

★たまご 1個

★塩コショウ しょうしょう

★片栗粉 小さじ1

 

衣に使う材料

◯小麦粉 2分の1カップ

◯たまご 1個

◯水 80cc

パン粉 適量

 

キャベツの量は2分の1と書いていますが

余っている量に合わせてもらって大丈夫です♪

 

では、次は作り方をご紹介いたします(^o^)

 

作り方

1 まずはキャベツをみじん切りにします!

大まかにざざっと小さめに切ってしまえばOKですよ♪

 

 

キャベツのあとは玉ねぎもみじん切りにしましょう!

 

2 玉ねぎとキャベツを混ぜたら塩を小さじ1入れて塩もみします!

キャベツと玉ねぎの量によって塩の量も変えてくださいね。

 

3 次に、新しい入れ物(大きめ)を用意して、合挽き肉を入れ、その中に★の材料を入れます。

 

いれたらまずはしっかり混ぜ合わせます!

 

しっかり混ざったら、塩もみしていた玉ねぎとキャベツを加えます。

(塩もみのときに水分が出てしまっていたら水をよく絞ってからいれてくださいね)

 

 

キャベツと玉ねぎを加えてさらにまぜまぜしましょう。

粘り気が出るまで混ざっていたらOKです!

 

4 よく混ざったらお好みのサイズに丸めます。

 

  

5 すべて丸めたら、別容器を用意して◯の材料を混ぜ合わせます!

ダマにならないように少しずつ水を加えてくださいね。

 

◯の材料をしっかり混ぜ合わせたら、別容器にパン粉も準備しておきましょう!

 

準備ができたら丸めたタネを

◯の液体→パン粉

という順番でつけていきます。

 

 

揚げ物をする時はいつもですが、手が、パン粉まみれになるので

これってどうにかならないですかね…

何かいい方法を知っている方がいればおしえてください!!笑

 

7 最後にパン粉をつけたら油で揚げていきます!

油の処理が大変になるので、今回は少ない油で揚げていきます!

 

キツネ色になったら裏返しましょう(^o^)

 

 

しっかりキツネ色に揚がったら完成です\(^o^)

少ない油でもしっかりあがりました!

 

 

 

中もしっかり揚がっています♪

キャベツと玉ねぎたっぷりでとっても美味しいですよ♪

 

揚げたては熱くて口の中を火傷しそうになりますが、やっぱり揚げ物はあつあつが一番美味しいですね〜^^

 

そのままでも素材の味を楽しめるのでいいのですが、

ウスターソースをかけて食べてもおいしかったです(^o^)

 

このアグレッシブライフでも何度か揚げ物に挑戦しているのですが、

やっぱり揚げる料理って難しいですね〜。

 

初めは綺麗なキツネ色に揚がるんですけど

最後の方は油の温度が上がったからなのか

少し黒くなってしまったんですよね…(- -;)

 

 

揚げ物は練習あるのみですね!!

 

揚げ物が苦手とはいえ、メンチカツ初挑戦の私でもでもうまく作れたのでぜひぜひみなさんも挑戦してみてくださいね\(^o^)

 

では、本日はこのへんで…

あなた様の今日1日がアグレッシブでありますように…。

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