レシピ

タルタルソースレシピ★余ったタルタルソースでおつまみコロッケ

こんにちは(^o^)

アグレッシブライフスタッフの兵頭です!

 

今回のタルタルソースレシピは

余ったタルタルソースで作る「おつまみコロッケ」です!

 

チキン南蛮や揚げ物などに便利な「タルタルソース」ですが、

使う量以上にできてしまって余ってしまうことってありませんか?

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そんな時にぜひアレンジしていただきたいのが

この「おつまみコロッケ」です!

 

 

使うのは余ったタルタルソースと

「じゃがいも・チーズ・ベーコン・たまご・小麦粉・パン粉」です!

(下の写真にたまご・小麦粉・パン粉はありませんが…)

 

 

 

〜材料〜12個分

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・じゃがいも 中4つ

・ベーコン お好みで

・チーズ お好みで

・タルタルソース じゃがいもに対してじゃが:タルタルが2:1

・塩胡椒 少々

・ブラックペッパー 少々

・醤油 少々

・たまご 1個

・小麦粉 少々

・パン粉 少々

 

〜作り方〜

1 じゃがいもを1センチくらいの厚さに切ってお皿にのせ、濡らしたペーパータオルを乗っけて700Wで4分チンします。

(じゃがいもの様子をみながら硬かったら再度チンしてくださいね!)

2 チンしている間にベーコンを一口サイズに切ります

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3 切ったベーコンを炒めます

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4 チンしたじゃがいもをつぶします。

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5 じゃがいもにタルタルとベーコンを加えてまぜます。

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ここで、塩胡椒、しょうゆ、ブラックペッパーをお好みで加えてください。

(わたし的にはブラックペッパー多めがおすすめです^ ^)

 

6 スライスチーズを一口サイズに切ってまぜます。

(わたし的にはチーズ多めがおすすめです^ ^笑)

 

7 しっかり混ぜたらお好みの量で形を作ってくださいね。

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形をつくったものを小麦粉→たまご→パン粉の順でつけて

 

油に投入します!

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頃合いを見計らって裏返します!

じゃがいもが柔らかいので潰してしまったり、崩してしまわないように注意してくださいね。

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両面がしっかりキツネ色に揚がったら完成です!

 

完成がこれ!!

パセリって少しオシャレに見せてくれるので本当に便利ですよね。(笑)

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チーズが溶けているアツアツの状態が美味しいですよ(^o^)

 

今回は厚切りベーコンを使いましたが、ツナやソーセージなんかをいれても

美味しく出来上がるとおもいます(*^_^*)

 

ぜひぜひアレンジしてみてくださいね!

 

味は…クリームコロッケのような、ポテトグラタンのような…

そんな味なのでお酒のおつまみにはとってもぴったり!

 

1個でもとっても食べ応えがあるコロッケです\(^o^)/

 

 

ここで少し注意です!

 

タルタルソースが多めになると形が崩れやすく、ひっくり返すのが大変になるのでじゃがいもの量を超えないよう調整してくださいね!

 

 

このコロッケをつくっている時の裏話ですが…

 

このコロッケを作っている時、油に襲われました。

 

揚げ物ってこうなるから嫌いなんです。(笑)

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(撮影:菊池)

 

こわかったので、思わず鍋蓋でガードしている私の姿を笑いながら撮るかなやん。笑

 

しかも、鍋蓋のガードはなんの意味もなく…

みなさん、タルタルソースの入れすぎは油はねの原因となりますので

気をつけてくださいね。

 

この油はねを気にしていたら気づけばこんなになってしまったコロッケ…

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油の温度もしっかり気にしないといけませんね…。

やっぱり揚げ物って難しい…

 

コロッケとのこんな対決もありましたが、

味はとっても美味しいのでみなさんぜひ作ってみてくださいね(*^_^*)

 

一人暮らしをはじめてから揚げ物をするということがないので、練習しないとなぁと思っています…。

 

残った油を処理するのが面倒なのでなかなかする気になれずに

お惣菜コーナーを頼ってしまうんですよね。

簡単に油を処理する方法があればおしえてください…(- -;)

 

 

では、本日はこの辺で\(^o^)/

あなた様の今日1日がアグレッシブでありますように…。

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