レシピ

タイに行きタイ!ガパオライス弁当で気分上々↑↑

みなさん、こんにちは♪

アグレッシブライフスタッフの平川です∧( ‘Θ’ )∧

アグレシイブライフをご覧いただき、ありがとうございます!!

 

早いもので3月になりました。

暦の上では「春」ですが、まだまだ寒い日が続いていますね(- -;)

寒いのは苦手なので早く春に来て欲しいものです。

 

そんなわたしの今日のお弁当は・・・。

 

じゃ、じゃ、じゃ、じゃーーーーーん!!!

【ガパオライス弁当】です!!

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ガパオライスとは鶏肉やパプリカ、たけのこなどの具材にホーリーバジル(タイ語でガパオ)を加えてご飯にかけたタイ料理の定番です。

 

今回はお弁当にもピッタリのガパオライスのレシピをご紹介します!

 

〜材料(2人前)〜

・鶏ひき肉      …200g

・パプリカ      …2分の1個

・バジル       …5枚

・卵         …2個

・すりおろしにんにく …小さじ2分の1     

・砂糖        …小さじ2分の1

・しょうゆ      …小さじ2

・オイスターソース  …小さじ2

・サラダ油      …適量

・ご飯        …茶碗2杯分

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〜作り方〜

①パプリカとバジルを1㎝の大きさに切ります。

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 ②フライパンにサラダ油をひき、パプリカをサッと軽く中火で炒めます。

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③鶏ひき肉を加え色が変わるまでほぐしながら炒めます。

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④バジルを加え、砂糖、しょうゆ、オイスターソースで味付けします。

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⑤全体に味が馴染んだら完成です!

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お弁当箱にご飯を詰め、ガパオライスの具をかけます。その上に目玉焼きを乗せます。

 

ガパオライスの上に乗せた目玉焼きが半熟で、黄身をくずしてガパオライスに絡めながら食べると絶品♪(自画自賛ですみません・・・。)

 

これでもとっても美味しいのですが、辛いのが好きな方は唐辛子や豆板醤を加えても良さそうですね!

ちなみにわたしは辛いものが大の苦手なのでノーマルのガパオライスで大満足でした!!

 

さてさて、暑い季節にピッタリのガパオライスですが、なぜこの時期に作ろうと思ったのかというと、これにはわたしのタイへの想いが詰め込まれているのです。

 

 

昨年の6月、アグレシイブライフで「微笑みの国(^ ^)タイへ行きタイ!」というタイトルでタイ旅行への想いを綴らせていただきました。

あれから8ヶ月・・・。

 

いろいろありまして、タイ旅行には行けておりません!!笑

でも、まだまだタイへの想いは消えておらず、いつか行ってやろうと思っていました。

 

 

 

そんな時・・・。

 

 

大学時代に仲が良かった友達が旦那さんの仕事の都合でタイのバンコクに住むことになったのです(T ^ T)

 

 

その友達は大学を卒業してから東京で就職したので、夏季休暇と年末年始休暇くらいしか会えていなかったのですが、タイに行ってしまうとますます会えなくなってしまいます。

 

というわけで、ただいま仲良しグループでタイ旅行を計画中です!

 

 

乾季に行きたいので実現は秋くらいになると思いますが、今から楽しみで仕方ありません!!

このグループでの旅行は一昨年の伊勢旅行以来!伊勢旅行でも着物を来て伊勢神宮を参拝したり、伊勢海老を食べたり、急遽レンタカーを借りて恋愛が成就する神社に行ったり、なぜかホテルで組体操をしたり・・・笑

とっても楽しかったです(^ ^)

 

 

そんなワクワクをお弁当で表現してみました。笑

 

 

そして今年はタイだけでなくいろんなところに行きたいと考えています。

 

アメリカ(ニューヨーク、カリフォルニア)

ベトナム

韓国

カンボジア

 

 

(⌒-⌒; )

 

行きたい国や地域を挙げ始めるとキリがないですね・・・。

暇さえあれば、旅行会社のサイトを覗いていろんなツアーを見ています(^ ^)

 

 

それだけでワクワクが止まりません!!

みなさんのオススメの国や観光名所があれば教えてください!!

 

 

それでは今日はこの辺で∧( ‘Θ’ )∧

 

あなた様の今日1日がアグレッシブになりますように・・・。

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