アグレッシブライフをご覧の皆様、こんにちは！

 

 

季節はすっかり春。

日中は暖かくなって過ごしやすくなりましたね！

 

 

この春というのは、

季節の変わり目や4月からの新年度・新生活のストレスから

便秘に悩む方が多くなる季節です。

 

 

 

お客様からのお悩みのご相談も増えてきており、

ファンファレでも便秘に悩んでいるというスタッフがちらほら。

 

 

そこで！

今回は、便秘解消にぴったりの便通をサポートする食材をたっぷり使ったレシピをご紹介します。

 

 

 

それでは今回使用する食材をご紹介させていただきます！

 

 

まず１つめはこちら！じゃじゃんっ！

 

 

 

ヨーグルトです！

 

 

（なぜざるを一緒に写しているかは後ほど説明させていただきます！）

 

 

 

 

 

やはり、便秘解消には発酵食品が欠かせません。

 

 

ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、腸内環境を改善して便通を促してくれる働きがあります。

 

 

 

乳酸菌は、「動物性乳酸菌」と「植物性乳酸菌」の大きく２種類にわかれていて

ヨーグルトにはこのうちの動物性乳酸菌が含まれます。

 

 

動物性乳酸菌は、主に牛乳の発酵食品であるチーズやヨーグルトなどに含まれています。

 

 

 

一方の植物性乳酸菌は、漬物や味噌といった野菜、大豆、米などの発酵食品に含まれます。

 

 

植物性乳酸菌は、生命力が比較的強いので活性力のある状態で腸まで届くことができるとも言われているそう。

また、漬物は野菜なので食物繊維も同時に摂取でき、おすすめです！

中でも、韓国のキムチは栄養価も高くなっています。

 

 

一般的にも植物性乳酸菌が推奨されることが多いようですが、動物性乳酸菌にもしっかりメリットがあります！

 

 

動物性乳酸菌は、胃酸などにも弱く腸内に達するまでに死滅してしまいますが、

死滅した菌は、腸内の善玉菌類の餌となるので、善玉菌を活性化し増産させるという役割を持っています。

 

 

 

そんな動物性乳酸菌をたっぷり含んだヨーグルトですが、

今回は少し前に話題となっていた水切りヨーグルトにしちゃいます！

あのざるは、水切りヨーグルト用のざるだったんですね～

 

 

 

作り方はとっても簡単です！

 

まず、ザルと小さめの器を用意します！

 

器の上にざるを乗せたらキッチンペーパーをクロスさせて二重に敷きます。

 

 

そこにヨーグルトを載せたら

 

キッチンペーパーで包んで、小さなお皿を乗せます。

 

 

その上に水を入れたボウルなどをおいて重しをします。

 

 

１時間もすれば、クリームチーズほどの硬さの水切りヨーグルトの完成です！

 

 

重しをしなくても半日から1日待てば水切りヨーグルトができますが、重しをすると時短できるのでおすすめです！

 

 

 

水切りヨーグルトを作るときに出たホエーは、栄養満点です！

 

 

ご飯に混ぜて炊くとツヤが出て美味しくなったり、蜂蜜などと混ぜてドリンクにしたりもできるので捨てずに活用してみてください！

 

 

 

 

 

さあ、そして、今回ご用意した他の食材がこちらです！

 

 

 

たまねぎ、きゃべつ、にんじん、ニラ、大和芋、たまご、豚肉、小麦粉です！

 

 

 

たまねぎにはオリゴ糖が含まれており、このオリゴ糖が善玉菌のエサとなってくれます。

善玉菌が増えると、腸内環境がよくなるのでお腹スッキリへと近づきます！

 

 

 

 

 

そして次に欠かせないのが食物繊維！

 

 

食物繊維には、水溶性と不溶性の２種類あることをご存知ですか？

 

 

水溶性食物繊維はその名の通り、水に溶ける食物繊維のことで

水分保持力も高く、水に溶けるとドロドロになります。

 

 

炭水化物の消化や吸収を緩やかにしてくれ、血糖値の急上昇を防いだり、コレステロールなどの余分な脂質を吸着し排出するなどの作用があります。

 

 

また、善玉菌を増やす効果もあり整腸作用があると言われています。

 

 

 

一方の不溶性食物繊維は、水に溶けない食物繊維のことで、からだの中で水分を吸収し大きく膨らみます。

 

 

膨らむことで便のかさ増しをしてくれたり、腸の動きを活発にしてくれると言われています。

 

 

また、不溶性食物繊維を多く含む食べ物はいわゆる繊維質の食べ物が多いため、食べる際に噛む回数が自然と増え、ダイエットにも繋がりやすいようです。

（一緒に水分もたくさん摂らないと便が硬くなったり、便秘にもなりかねないのでご注意してくださいね！）

 

 

 

水溶性食物繊維を多く含む食べ物には、

りんご、みかん、とまと、人参、キャベツなどがあり、

 

 

不溶性食物繊維を多く含む食べ物には、

ごぼう、大豆、さつまいも、おから、えのきなどがあります。

 

 

 

 

 

というわけでさっきのあの材料をご用意したわけです！

 

 

 

いよいよレシピに入りますが、さっきの材料から何ができるかわかった方いらっしゃいますでしょうか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

正解は、

 

 

 

 

 

 

 

 

じゃじゃん！

 

 

水を使わず作る、ふんわりお好み焼きです！

 

 

 

さあ、早速作り方に入ります。

 

 

水を使わず作る、ふんわりお好み焼きのつくりかた

材料（4人分）

・水切りヨーグルト　２パック分

・ホエー　適量

・薄力粉　１カップ

・キャベツ　1/2玉

・人参　1/2本

・玉ねぎ　1玉

・ニラ　1/2束

・大和芋　１本（400g程）

・たまご　5個

・豚肉　350g

 

手順

１、 ボウルに水切りヨーグルトと薄力粉を入れ混ぜ合わせます。

（粉っぽくなったら、少しホエーを混ぜて調整します。）

 

 

２、 滑らかになったら、すりおろした大和芋を加えさらに混ぜ合わせます。

 

 

３、 材料を切っていきます。

にらは、２～３センチ幅に切ります。

 

人参とたまねぎは粗みじん切りにします。

（人参は千切りでも大丈夫です。）

 

 

きゃべつは、食感を残すために7～8ミリで小さめの角切りにします。

千切りが良い方は千切りでもかまいません。

 

 

 

４、 ３で切った野菜をたまごと一緒に２で作った生地に混ぜます。

 

じゃじゃん！こんな感じです。

（キャベツを大きくしすぎたので、キャベツはこの写真よりかなり小さめに切った方がよいです）

 

 

 

あとは焼くだけであっという間に完成です！

 

 

 

今回はせっかくなので、ホットプレートを使ってお好み焼きパーティをします！

 

 

パーティーの準備もおっけー！

 

 

参加メンバーは、店主嶋崎と発送チームの光永、お客様係の長戸、クリエイティブチームの小島です。

 

 

さっそく、熱したホットプレートに豚肉をしいて

 

これだけでも美味しそうです・・・

 

その上からタネをのせます。

お腹が減って無心で見ている長戸おかなさん。

生で食べてはだめですよ・・。

 

 

 

蓋をして待つ間もいい匂いでどんどんお腹が減ります・・・。

 

 

いい感じに焼けていました！

 

 

整えてからひっくり返しますよ！

 

 

 

躍動感のある１枚！

 

 

カメラマンは、写真上手のしんやくん（川辺）です。

 

 

どや小島。

 

 

顔がうるさいとよく言われています。

 

 

焼き加減はいい感じです！！

 

 

じゃじゃーん！

 

 

さあ、トッピングをしたら完成です！

 

うれしそうに頬張る店主の写真。

 

 

しんちゃん（川辺）はほんとにお写真が上手です。

 

 

 

嶋崎：「おいしい！！野菜たっぷりで食べ応えあっていいね！」

 

 

こちらは、とりわけ中の長戸さん。

 

 

食べ物を前に少女のようなキラキラの笑顔です。笑

 

一口食べてこの表情！

 

 

長戸：「おいし～～い！お腹減ってたからやっと食べれたって感じで余計美味しい！！」

 

 

こんなに美味しそうに食べてくれるとご飯作ってあげたくなりますね！

 

 

ちーさま（光永）も口いっぱいに頬張ってます。

 

ほんとにおいしそうに食べますよね！

 

 

カメラマンのしんちゃんが良いのはもちろんですが、スタッフも自然と笑顔がこぼれていました。

 

笑顔の3人を見てドヤ顔のこの男。

 

 

なぜか一人だけ食べるシーンの写真が１枚もなかった小島。

 

 

カメラ目線はほどほどにちゃんとご飯のシーンをとってもらいたいものです・・・。

 

 

 

しんちゃん・・・。なんでこの写真しか食事シーンの小島の写真がないんだ・・・。

腕のいいカメラマンといった前言は、少し撤回しておきます。笑

 

 

なにはともあれ今回も簡単に美味しく作れちゃいました！

 

 

これを食べれば、毎日お腹スッキリ間違いなしです！！！

 

 

 

でも、毎日これを続けるのって正直、難しいですよね・・・。

 

 

 

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別の種類の乳酸菌はいくら取り入れても定着しにくいという欠点があります。

 

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もし、すこしでもお腹の張りや便秘などに悩んだことがありましたらぜひお試しいただきたい商品です！

 

 

記事の中でご紹介した、食物繊維や乳酸菌、オリゴ糖の取れる食材もぜひ、日々の食事に取り入れてみてきださいね！

 

 

それでは、最後までお付き合いいただきありがとうございました！

 

 

あなた様の1日が今日もアグレッシブでありますように♪